內 容
|
原住民族的飲食文化，經歷祖先的智慧傳承至今，這堂課將邀請部落媽媽們，引領我們學習採摘野菜並建立學習檔案，陪著我們認識阿美族傳統野菜之外，更可以透過烹煮，展現出最原始且健康的野菜美食。活動將會在營養教室進行，邀請大家認識與烹調當季的原住民族野菜！
09:00-10:00 前置作業
10:00-11:00 野菜辨識與學習/透過部落媽媽教學，學習辨識野菜的學習與紀錄。
11:00-12:00 部落媽媽的廚房/現場料理野菜學習課程
1.清炒辣味豆瓣箭筍
2.春季箭筍湯
3.涼拌野菜
4.清炒野菜
12:00-13:00 回饋與合照/問卷回饋心得分享
13:00-13:30 場地復原
※時間：114/4/25(五)上午10:00-13:30
※地點：建國校區 3F營養教室
※報名方式：教職員校務資訊系統-認證活動報名、學生-學生資訊系統活動報名
※活動報名審核將由原資中心審理，審核優先順序以(1.原住民族學生【含原住民社團學生】→2.原住民族教職員→3.一般生、教職員)，報名並非錄取，請大家留意！
※將會採分組進行烹調授課，分組由原資中心分配。
※活動將會在營養教室進行，請各位穿著學校制式休閒服、自備環保碗、筷，環保愛地球。
※報名參加者，將於04/07公布錄取名單，將以E-mail通知錄取名單。
※此活動提供人文時數、大專校院原住民助學金服務時數、完善就學輔導機制。 |
|